用安琪酵母做馒头的步骤密闭等着发吧我就放在蒸锅里_安琪酵母 做馒头 教学

本文目录一览：

• 1、安琪做馒头的 *** ?
• 2 、 怎么蒸馒头(用安琪发酵粉)
• 3
  、我想自己蒸馒头, 用安琪干酵母怎么做呀?
• 4、安琪酵母蒸馒头的全过程
• 5 、用安琪酵母做馒头怎么发面
• 6
  、怎样用酵母蒸馒头

安琪做馒头的 *** ?

为了健康，用了一半全麦面 ，再加一半白面
，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑 ，倒入少量水
，放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明，刚开始做可能没有经验 ，会有多放少放的问题
，不过没有关系，如果放少了 ，发酵时间就长一些
，放多了，反之 ，不影响什么 。

冷水上蒸锅，蒸十八到二十分钟就可以了
。关火后焖五分钟再开锅
，做出来的馒头就不会塌陷。

馒头上笼蒸煮，要经过饧面 。冬季饧面约 15～20 他钟 ，夏季则短些
。馒头上笼时
，锅内的水必须大开，10 分钟要见大气。笼屉与锅口相接处不能漏气 ，有漏气处须用湿布堵严 。用铝锅蒸时锅盖要盖紧
。蒸馒头时
，锅内须用冷水加热，逐渐升温 ，使馒头坯均匀受热。

安琪 5 克左右加入 100 克温水中
，水和皮肤温度差不多就行 。融化轻轻搅拌，放 10 分钟
。称 200 克面粉放进融化的酵母水中。用筷子搅拌成这种学花样 。也加进去 30 可克白砂糖吧！左揉右揉反复揉压。揉光即可
。

怎么用安琪酵母做馒头才好吃 匿名 | 浏览 1098 次 | 举报 我有更好的答案推荐于 2016-08-05 11：19：40 更佳答案 主料：面粉 1000g ，安琪酵母 1 / 5 包
，糖 2 勺，牛奶一包 ，40 度温水适量 步骤： 用 35 度温水化开安琪酵母 将酵母水，牛奶
，糖，以及适量水倒入面粉中 ，和成光滑面团。

怎么蒸馒头 (用安琪发酵粉)

首先先把上述所有材料放在一起 用安琪酵母做馒头的步骤密闭等着发吧我就放在蒸锅里 
，搅拌均匀 。然后揉成一个光滑的面团 用安琪酵母做馒头的步骤密闭等着发吧我就放在蒸锅里 ，如图所示
。再把面团放在温暖的地方 用安琪酵母做馒头的步骤密闭等着发吧我就放在蒸锅里  ，发酵到两到三倍大。用手指沾一些面粉
，在面团上戳孔，戳出来洞不塌陷 ，就代表发酵成功 。这时候
，再把面团拿出揉压、排气，揉 8 -10 分钟即可
。

安琪 5 克左右加入 100 克温水中 ，水和皮肤温度差不多就行。融化轻轻搅拌
，放 10 分钟 。称 200 克面粉放进融化的酵母水中
。用筷子搅拌成这种学花样。也加进去 30 可克白砂糖吧 用安琪酵母做馒头的步骤密闭等着发吧我就放在蒸锅里 ！左揉右揉反复揉压 。揉光即可
。

分钟要见大气。笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严 。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。蒸馒头时 ，锅内须用冷水加热，逐渐升温
，使馒头坯均匀受热
。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。你要是蒸出来的馒头有点黄 ，就喷点白醋
，那就不会黄 用安琪酵母做馒头的步骤密闭等着发吧我就放在蒸锅里 了 。

我想自己蒸馒头, 用安琪干酵母怎么做呀?

1 、首先先把上述所有材料放在一起，搅拌均匀
。然后揉成一个光滑的面团 ，如图所示。再把面团放在温暖的地方
，发酵到两到三倍大 。用手指沾一些面粉，在面团上戳孔 ，戳出来洞不塌陷
，就代表发酵成功
。这时候，再把面团拿出揉压
、排气 ，揉 8 -10 分钟即可。

2、用安琪酵母怎么发面蒸馒头 用安琪酵母如何发面蒸馒头 安琪 5 克左右加入 100 克温水中
，水和皮肤温度差不多就行 。融化轻轻搅拌，放 10 分钟
。称 200 克面粉放进融化的酵母水中。用筷子搅拌成 ，加 30 可克白砂糖，反复揉压
，揉光即可 。盖好盖子，密闭发酵 40 分钟
。

3 、酵母用温水搅拌均匀 ，倒入面粉中。加入少许白糖
，适量温水，用筷子将面粉搅拌成面絮 。将面絮揉搓成光滑的面团 ，放在温暖的地方发酵 30 分钟左右。发酵至面团体积变大
，切开有均匀的蜂窝眼即可取出揉搓
。分成大小相等的剂子。揉搓光滑后放在蒸笼中，二次发酵 30 分钟左右 。

4
、做法：将酵母倒入温水中 ，搅拌均匀后放置 5 分钟
。在大碗中放入面粉
，将酵母水慢慢分次倒入，边倒水 ，边用筷子搅拌
，直到看见面粉开始结成块。

5、用安琪酵母粉蒸馒头的 *** 如下：准备材料：中筋面粉 500 克，安琪酵母粉 5 克 ，白糖 10 克（促进发酵），水 250 毫升（具体水量可根据面粉吸水性调整） 。溶解酵母粉：将安琪酵母粉和白糖倒入碗中
，加入少量温水（约 30 度左右），搅拌均匀 ，静置 5 分钟
，让酵母粉充分溶解
。

6 、做好馒头后要静置至少五分钟，看到做好的馒头开始慢慢变大 ，这个时候你再往锅里放
，这样蒸出来的馒头就会彻底发酵，面粉会变得特别的松软。做好馒头生坯后 ，把锅加入水
，放进水之后也不要放进去馒头，先把水烧开 ，然后再放馒头 。还有一点要记住
，一定要用屉布，不然蒸出来的馒头会变成死面头
。

安琪酵母蒸馒头的全过程

冷水上蒸锅 ，蒸十八到二十分钟就可以了。关火后焖五分钟再开锅，做出来的馒头就不会塌陷 。

揉搓光滑后放在蒸笼中
，二次发酵 30 分钟左右
。放在热源上，上气后蒸 15 分钟后关火 ，焖 10 分钟后即可食用。

安琪 5 克左右加入 100 克温水中
，水和皮肤温度差不多就行 。融化轻轻搅拌，放 10 分钟。称 200 克面粉放进融化的酵母水中
。用筷子搅拌成这种学花样。也加进去 30 可克白砂糖吧！左揉右揉反复揉压 。揉光即可
。

用安琪酵母做馒头怎么发面

首先先把面粉称量好 ，放在一个干净的容器里。然后加入适量水
，要一点一点加，避免加太多水 。再用筷子搅成面絮 ，这时候再慢慢加入适量温水和面
，把面和成一个粘手的面团
。然后再把面团放入盆里，加盖子或者覆盖保鲜膜 ，醒发 60 分钟。

首先先把上述所有材料放在一起
，搅拌均匀 。然后揉成一个光滑的面团，如图所示
。再把面团放在温暖的地方 ，发酵到两到三倍大。用手指沾一些面粉，在面团上戳孔
，戳出来洞不塌陷，就代表发酵成功 。这时候 ，再把面团拿出揉压、排气
，揉 8 -10 分钟即可
。

用安琪酵母发面 ①把安琪干撒在面里，用手把安琪与面搅合掺匀。②温水和面 37°——40°（大约体温）③和（huó）好面后 ，用薄膜封好 。④蒸锅底放些温水（40°左右）把面盆架在锅上
，1 小时面就发得别好。

为了健康，用了一半全麦面 ，再加一半白面
，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑 ，倒入少量水
，放适量的酵母粉
。“适量 ”可看酵母包装上的说明，刚开始做可能没有经验 ，会有多放少放的问题，不过没有关系
，如果放少了，发酵时间就长一些 ，放多了
，反之，不影响什么。

怎样用酵母蒸馒头

酵母发面蒸馒头先在盆子里加入面粉 ，然后逐渐加入酵母粉
，变成面团，放在暖气上发酵 。把面团分成小块 ，揉捏成半球状
，放在蒸锅里蒸 20 分钟左右
。在蒸馒头的过程中，要保持馒头的湿润度 ，避免过干或过湿。注意酵母的用量和发酵时间 。

首先先把上述所有材料放在一起
，搅拌均匀
。然后揉成一个光滑的面团，如图所示。再把面团放在温暖的地方 ，发酵到两到三倍大 。用手指沾一些面粉，在面团上戳孔
，戳出来洞不塌陷，就代表发酵成功
。这时候 ，再把面团拿出揉压
、排气
，揉 8 -10 分钟即可。

取一小碗温水，把酵母粉倒进碗里 ，用手抓一下
，化开酵母粉，再把化开的酵母水倒入面盆 。其余温水倒入面盆适量 ，揉成面团
。

*** ：和面：可将鲜酵母掰碎放入部分温水中溶解
，面粉放入面盆中，将酵母水直接撒在面粉上 ，充分拌匀后逐渐加水搅拌至盆内无干面
，面筋形成，揉至面团不粘手、有弹性 、表面光滑。在和面时加水的水温根据气温儿定 ，气温低水温高，水温更高不能超过 40C 。

酵母粉倒入温水中溶解
，温水的温度以不超过 40℃为宜，也就是有点温度却不烫手的状态。将酵母水倒入面粉中
。新手做直接用盆揉面。酵母粉与面粉的比例为 1：100 。先用筷子将面粉搅拌成面絮状
。

蒸馒头主要还是在于面团的发酵要做好 ，具体步骤如下： 配料：面粉 1 千克
，酵母 3 克，温水 500 毫升。 将水温度调整在 30-35 摄氏度之间 。注意温度不能高于 35 摄氏度
。 把酵母放入温水中溶解。可以用筷子进行搅拌 。 将溶解的酵母水倒入面粉中和面
。 将面揉成光滑的面团 ，盖上保鲜膜。 发酵面团 。

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